|
|
Carrot And Walnut Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1/3 kop geraspte wortels
- 1 ei
- 1/4 kop suiker
- 1/3 kop plantaardige olie
- 3 eetlepels rozijnen
- 3 eetlepels gehakte walnoten
- 1/2 theelepel vanille aroma
- 1/2 theelepel kaneel
- 3/4 kop zelfrijzend bakmeel
- 2 eetlepels kokend water
Voorbereiding:
- Wel de rozijnen in warm water, dit voorkomt droge muffins.
- Vet de bakvorm in met boter of olie.
- Verwarm de oven voor op ca. 170?C.
Bereidingswijze:
- Meng de geraspte wortel, ei, suiker en olie goed door elkaar.
- Voeg de rozijnen, walnoten, vanille aroma en de kaneel toe aan het wortelmengsel.
- Voeg beetje bij beetje de bloem toe door deze door het wortelmengsel heen de "vouwen" en voeg kokend water toe.
- Verdeel met een lepel het beslag over de bakvorm.
- Bak de muffins in 15-20 minuten.
|
|
|